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Le Payrerou est une exploitation agricole BIO certifiée par ECOCERT depuis 2007.
Elle se compose d'un troupeau de 200 brebis, 2/3 de race rouge du Roussillon et 1/3 de 'mélangées' adaptées à nos reliefs et nos parcours. Notre territoire s'étend de 650m à 1300 m d'altitude sur la commune de la Bastide, Hautes Aspres. Nous commercialisons en vente directe de la viande d'agneau, de la saucisse & des merguez de brebis BIO, nous cultivons et vendons des pommes de terre.
