L'Association Les Vieux Croûtons du Mondony a pour objet : de rassembler les anciens Danseurs Catalans, amis et sympathisants. promouvoir la culture et les danses catalanes au travers d'animations locales.
Situé au cœur des Pyrénées-Orientales, le massif du Canigó se détache de la chaine des Pyrénées et s’avance vers la mer. Olympe des Catalans, il fait partie intégrante de l’Esprit du Pays catalan.